28 mars 2008
Brioche du pauvre
Au total 27 pts
300g de farine = 17,5pts
5 g de levure fraiche
1 cc d'édulcorant liquide = 0
(j'en mettrais un peu plus la prochaine fois)
2 œufs = 4pts
8 cl de lait 1/2 écrémé = 1pt
1 cc de fleur d'oranger = 0
40g de beurre à 41% = 4,5pts
1/2 cc de sel fin = 0
Dans un robot pétrisseur, mettre la farine, la levure, l'édulcorant,
les oeufs, le sel, le lait tiédi, et la fleur d'oranger. Mélanger 30
secondes environ afin de lui donner de l'élasticité. Ajouter le beurre
et le sel et pétrir encore 30 sec environ. Préchauffer le four th 6
(200°C). Mettre dans un moule en silicone, et laisser lever 1h30. Après
ce temps, enfourner 10 min.
Je l'ai faite dans ma MAP, programme levée 1h30, puis pétrissage et mis en moule et j'ai laisser regonfler au chaud 30min.
Cuisson 15min.
J'ai rajouter une poignée de raisins secs !!
Muffins anglais
Environs 16 Muffins :1 pt
250g farine : 12,5 pts
30g beurre salé 20% : 0,75 pt
1 cc d'édulcorant : 0*
5g sel
1 sachet levure chimique
140g lait 1/2 ecrémé: 1,3 pts
Mélanger tous les ingrédients et obtenir une pâte lisse.
Etaler à 1cm d'épaisseur, et découper en ronds (au couteau ou avec un
verre, le prendre plutôt large : au moins 7 cm de diamètre)
Enfourner 10mn, ils doivent rester blancs.
Délicieux tout chauds, mais bon aussi toastés...
Les miens sont restés plats mais on les ouvrant en deux, toastés et garnis de confiture c'est pas mauvais !! Ça vaut pas un macarons bien sur mais c'est une recette de régime !!!!
Macarons chocolat blanc myrtilles
Mes précédents macarons n'étant pas satisfaisant à mon gout ( pas en terme de dégustation non non, mais plutôt par rapport à la forme !!), j'en ai refait quasiment dans la foulée !!!
La base est toujours la même, recette du site pure gourmandise.
Pour la ganache je vous mettrais la recette plus tard !!
Macarons caramel et beurre salé
Le 20 mars, c'était le journée du macaron !!!! On ne peut pas laisser passer ça !!
Alors aux fourneaux et voilà les petits délices !!
La recette : -->
