Les tribulations d'une gourmande

6 octobre 2008

Côte de porc sauce soja

Ingrédients 2 côtes de porc 3 gousses d’ail hachées 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de Ketchup Poivre Préparation Mélangez tous les ingrédients dans un...

Posté par chrisange à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 octobre 2008

Tarte légère aux carottes

Pour 8 - 4.5 points par personne 200g de farine complète4 CS d'huile d'olive (ou autre)EauSel 500g de carottes râpées80 ml de crème de soja ( ou crème fraiche)150g de tofu soyeux (ou 2 œufs)1 CS de cumin fraichement moulu1 CS de graines de sésame1 poignée...

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5 octobre 2008

Cigares fruits rouges-chocolat blanc

Li ste des ingréd ients: (pour 4 cigares) 4 feuilles de brick, 12 carrés de chocolat blanc pâtissier, fruits rouges, 1 noisette de beurre fondu. Préchauffez le four à 180°C. Placez au centre des feuilles de brick, 3 carrés de chocolat blanc pâtissier....

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30 septembre 2008

Mes sources d'inspiration

My p'tite cuisine by Audrey Les délices de Caroline A la table de L La cuisine de Mercotte Papilles et pupilles

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29 septembre 2008

Sablé à la confiture ( style lunette)

Ça vient d'ici pour la pâte sablée: 250g de farine30g de poudre d'amandes150g de beurre1 œuf1 cc de sel100g de sucre glace confiture au choix ( framboise maison)sucre glace Mélangez le beurre avec le sucre glace puis ajoutez l'œuf.Incorporez la farine,...

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28 septembre 2008

Brioches tressées

La recette vient de là Pour 2 tresses Le veille (ou le matin pour le soir), préparez votre poolish : -150 g de farine T45 mélangée avec 150 ml de lait + 1 pincée de levure instantanée Le lendemain (ou le soir-même), mettez la poolish dans la machine à...

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28 septembre 2008

Velouté de courgettes

Il vous faut : des courgettes !!!! ( la bonne blague !!!)De l'eau, de la crème, 1 kiri, du sel, du poivre et des herbes de provence !!Éplucher et couper les courgettes.Les recouvrir d'eau et mettre a bouillir pendant 1/2h.Vider ensuite un peu d'eau ,...

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28 septembre 2008

Cake aux tomates cerises et féta.

Spécialement pour Amandine !! Bon apéro avec les voisins !!!!!!! Les ingrédients : 250 grs de farine,4 œufs, 4 cl d'huile, 4 cl de lait, 8 cl de vin blanc , 200 gr de fêta , 250 gr de tomates cerises, 150 gr de gruyère râpé, 1 sachet de levure chimique,...

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24 septembre 2008

Cheese Cake salé

Pour 6 personnes: 500 g de brousse80 g de parmesan20 pétales de tomates confites (12 pour le cheese cake, 8 pour le décor)Sel et poivre100 g de biscuits à apéritif, sablés si possible80 g de beurre fondu Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’incorporer...

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24 septembre 2008

Flan au chocolat à l'agar agar

- 1 Litre de lait 1/2 écrémé : 9.5 pts- 1 CS Cacao sans sucre : 1 pt- agar agar : 0 ptTotal : 10.5 pts Faire bouillir 2 mn 1L de lait avec 4 g d' agar agar quelques CS de cacao sans sucre. Ajouter du faux sucre.Mettre dans des petits ramequins attendre...

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