Articles populaires – Les tribulations d'une gourmande

8 octobre 2008

Mini-pastillas de poulet

Recette de chez Laurette. Pour 6 pers - 3 cuisses de poulet avec les os et la peau- 2 oignons moyens - 50 g de beurre - 1/2 bouquet de persil plat- 1/2 bouquet de coriandre- 3 œufs - 80 g d'amandes effilées- 50 g de sucre - 3 cuillères à café de cannelle...

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15 mai 2008

Canelloni chocolat

La recette va arriver !!! Pour les cannellonis : 100 gr de chocolat noir de qualité 200 ml d’eau 2,5 gr d’agar agar Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et chauffer jusqu’aux premiers signes d’ébullition en remuant régulièrement. A chaud,...

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5 octobre 2008

Cigares fruits rouges-chocolat blanc

Li ste des ingréd ients: (pour 4 cigares) 4 feuilles de brick, 12 carrés de chocolat blanc pâtissier, fruits rouges, 1 noisette de beurre fondu. Préchauffez le four à 180°C. Placez au centre des feuilles de brick, 3 carrés de chocolat blanc pâtissier....

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29 septembre 2008

Sablé à la confiture ( style lunette)

Ça vient d'ici pour la pâte sablée: 250g de farine30g de poudre d'amandes150g de beurre1 œuf1 cc de sel100g de sucre glace confiture au choix ( framboise maison)sucre glace Mélangez le beurre avec le sucre glace puis ajoutez l'œuf.Incorporez la farine,...

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28 septembre 2008

Cake aux tomates cerises et féta.

Spécialement pour Amandine !! Bon apéro avec les voisins !!!!!!! Les ingrédients : 250 grs de farine,4 œufs, 4 cl d'huile, 4 cl de lait, 8 cl de vin blanc , 200 gr de fêta , 250 gr de tomates cerises, 150 gr de gruyère râpé, 1 sachet de levure chimique,...

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24 septembre 2008

Cheese Cake salé

Pour 6 personnes: 500 g de brousse80 g de parmesan20 pétales de tomates confites (12 pour le cheese cake, 8 pour le décor)Sel et poivre100 g de biscuits à apéritif, sablés si possible80 g de beurre fondu Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’incorporer...

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24 septembre 2008

Flan au chocolat à l'agar agar

- 1 Litre de lait 1/2 écrémé : 9.5 pts- 1 CS Cacao sans sucre : 1 pt- agar agar : 0 ptTotal : 10.5 pts Faire bouillir 2 mn 1L de lait avec 4 g d' agar agar quelques CS de cacao sans sucre. Ajouter du faux sucre.Mettre dans des petits ramequins attendre...

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28 mars 2008

Brioche du pauvre

Au total 27 pts 300g de farine = 17,5pts 5 g de levure fraiche 1 cc d'édulcorant liquide = 0 (j'en mettrais un peu plus la prochaine fois) 2 œufs = 4pts 8 cl de lait 1/2 écrémé = 1pt 1 cc de fleur d'oranger = 0 40g de beurre à 41% = 4,5pts 1/2 cc de sel...

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24 juin 2008

Coeur Framboisine

Ingrédients (pour 11 coeurs) : 2 oeufs 4 pts60 g de farine 3.5pts75 g de sucre 5pts40 g de beurre fondu refroidi 6.5 pts1/2 sachet de levure chimique1 petite pincée de sel1 petite pincée de bicarbonate60 ml de jus de citron16 framboises entières surgeléessucre...

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8 juin 2008

Hamburger crudité

5.5 points par hamburger Pour une personne 1 petit suisse 0 % 2 cc de mayo light 1 cc de persil 1 petite tomate 1/3 poivron 1 tranche de jambon de dinde 1 petit pain hamburger, sel, poivre Mélanger le petit suisse avec la mayo, le persil, le sel et poivre....

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8 juin 2008

Sablés bretons

Pour environ 10 sablés Blanchir au fouet et à la main 2 jaunes d’oeufs avec 75g de sucre en poudre. Quand l’appareil est blanc et onctueux, incorporer 75g de beurre pommade et lisser le mélange.Tamiser dessus 100g de farine et 5g de levure chimique, ajouter...

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10 février 2008

Samoussa au surimi

Recette pour 4 samoussas (1.5pts par samoussa) Dans un bol mélanger 2 petits suisses 0%, 4 bâtonnets de surimi, 1cc de ketchup*, du sel et du poivre. Couper 2 feuilles de brick en deux. Disposer 1CS de préparation. Disposer les 4 samoussas dans un plat...

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9 février 2008

Gratin de courgettes au chèvre

Pour 2 personnes 2,5 points par personne Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 1 oignon 2 courgettes 2 gousses d'ail 1 oeuf (2 points) 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée 5% (1 point) 100 gr de chavroux ligne et plaisir (2,5 points)...

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16 avril 2008

Tarte poireaux - saumon fumé

Pour 4, environ 9 pts la part Ingrédients de la pâte brisée : 175 g de farine T 55 - 1 pincée de sel - 80 g de beurre en petits morceaux - une petite tasse d'eau. 1. Dans le bol de votre robot, verser la farine et le sel. 2. Ajouter le beurre coupé en...

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14 novembre 2007

Financier aux pépites de chocolat

- 40 g de farine- 40 g d'amandes en poudre- 110 g de sucre glace- 4 blancs d'œufs- 1 pincée de sel- 60 g de beurre noisette ( j'ai mis du beurre normal !!) Mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes.Fouettez légèrement les blancs d'œufs...

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6 mars 2008

Bavarois Choco ananas

Pour 8pers 2pts par pers Mousse à l'ananas 1 verre et demi de jus d'ananas, 3feuilles de gélatine, 2oeufs, 1cc d'édulcorant de cuisson, 2cs de maïzena. Mousse au chocolat: 3feuilles de gélatine, 80g de chocolat noir, 4cs d'ananas, 1cs d'edulcorant, 3...

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3 mars 2008

Clafoutis de haricot vert au bacon

Pour 6 pers, 3.5 ptsPréparation : 20 minCuisson :50 min Ingrédients : 1 kg de haricot vert25 cl de lait écrémé3 œufs entier3 petits suisses 0 %60g de bleu d'auvergne1CS de farine16 tr de bacon ( 150g)Préchauffer le four à 200°C( th 6)Effiler les haricots...

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7 janvier 2008

Croque nous 2

Après les fêtes, la balance a fait un petit bon, du coup, on repart dans WW !!! CROQUE NOUS-2 pour 2 personnes préparation 10 mn cuisson 20 mn 3 pts par personne 2 cs de fromage blanc 0% 4 tranches de pain de mie 1/2 cs de gruyère râpé allégé 80 g de...

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10 février 2008

Saint Genix

Pour 2 St Genix d'environ 12 parts chacun. Ingrédients : 250g de farine de gruau type 45, ( 14.5 pts)125g d’ œufs entiers, ( 3 œufs = 6 pts)25g de lait, ( 0)30g de sucre semoule, (2 pts)5g de sel, 6g de levure fraiche, 150g de beurre (32 pts)1cs eau +...

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7 janvier 2008

Muffins à la framboise

- 1 oeuf ( 2 pts)- 300 g de fromage blanc 0% ( 2.5 pts)- 100 g de farine ( 6 pts)- 4 CS de maïzena ( 3 pts)- 1 sachet de levure- 1 CS d'édulcorant- 20 cl de crème allégée 4% ( 4.5 pts)- une petite barquette de framboisePréparation : 15 minCuisson : 20...

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7 décembre 2008

Gateau poires/chocolat Tupperware

Ingrédients : 200 gr de chocolat pâtissier200 ml de crème fraîche épaisse à 40% de Mg2 oeufs200 ml de farine200 ml de sucre glace2 cuillère à café de levure chimique1 boite 4/4 de poires au sirop égouttées. Décor:copeaux de chocolat et quelques lamelles...

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3 mars 2008

Quatre quarts de Jean Louis

12 points au total. Pour 4 gourmands ou 6 -1 yaourt nature 125g 0% 1pt ( moi j'en ai mis un à la vanille pour plus de gout) -2 œufs 4 pts -120g farine 6 pts -1 pt de levure -1 cc d'extrait de vanille -2 CS d'édulcorant de cuisson J'ai bien mélangé au...

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15 décembre 2010

Galette au sucre

Préparation : 10 minCuisson : 20 min environ Th. 6/7 ou 210/225 Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 1 paquet de levure1 pincée de sel200 g de sucre 200 g de crème légèrement battue dans le Shaker3 œufs battus Pour la garniture : 100 g de sucre...

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2 février 2008

Biscuits Moelleux à la pistache

Pour une plaque a mini tartelette carrées de 24 empreintes Ingrédients : * 2 œufs ( 4 pts)* 50 g de sucre glace (3.5 pts)* 100 g de farine T45 ( 6 pts)* 1 pincée de fleur de sel* 55 g de miel neutre ( j'en ai mis seulement 30 = 1.5 pts)* 45 de lait 1/2...

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8 janvier 2010

Escalopes de veau aux pruneaux

Unités ProPoints ™ : 7 Pour 2 personnes Ingrédients 260 g Veau, escalope (noix), (2 escalopes de 130g) 4 moyen Pruneau (moyen)250 ml Jus de fruits (100% pur jus sans sucre ajouté), (jus de pomme)1 cc 4 épices4 cc Crème fraîche allégée 15% 1 pincée(s)...

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