Tiramisu aux fraises

Pour 8 personnes
3.5  pts/personne

120gr de mascarpone 15.5 PTS
120gr de fromage blanc 0% bien égoutté 1 PT
500g de fraises 0 PT
5cl de kirsh 2,5 PTS
1CS d'édulcorant de cuisson 0 PT
6 blancs d'oeufs 1.5 PTS
4 CS d' édulcorant 0 PT
14 biscuits à la cuillère 7 PTS

Mettre le mascarpone dans 1 saladier. Laver les fraises et les équeuter. Résesrver les 2 ou 4 plus belles pour la décoration et couper les autres en morceaux. Les mélanger dans un saladier avec le kirsh et l'édulcorant de cuisson. Les laisser macérer pendant 1h. Après les égoutter en récupérant le jus. Rajouter un peu d'eau (3cl) et faire bouillir le jus environ 2 minutes. Laisser tiédir.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Fouetter le mascarpone et le fromage blanc avec l'édulcorant. Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige.
Tremper rapidement les biscuits dans le jus des fraises et les poser dans un plat rectangulaire.
Étaler une couche de fraises en morceaux puis verser la crème au mascarpone.
Réserver au réfrigérateur pendant 4h avant de servir.
Au moment de déguster, saupoudrer de cacao.