Les tribulations d'une gourmande

3 décembre 2008

Escargots

- 1 bol au maximum de crème patissière - 1 poignée de pépites chocolat - Un filet de jus de citron sur du sucre glace pour le glaçage Dans la map et dans l'ordre : 55 gr de beurre fondu 1 gros oeuf battu 10 cl de lait tiède 25 gr de sucre en poudre 1/2...

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15 octobre 2008

Petit chausson pomme-chocolat

- 1 feuille de brick : 1 pt- pomme compotée- pépites de chocolat ( env 10g ) : 1 ptEt voilà un superbe dessert pour 2 pts seulement. Plier votre feuille en rabattant 2 cotés, mettre une cuillère de compte de pommes, rajouter les pépites par dessus et...

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15 octobre 2008

Far a l'Ysavio

100 gr de farine 25 gr de maizena 2 oeufs 500 ml lait écrémé 2 càc d'édulcorant liquide 3 ou 4 pommes coupées en morceaux Moi, j'y ajoute de la cannelle et de l'eau de fleur d'oranger !! Hummm un délice !! pour 8 - - 1,5 pt/pers. Mélanger tous les ingrédients...

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13 octobre 2008

Flan d’asperges

Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 + 40 minutes 1 kg d' asperges 4 Œufs Sel, poivre 5 baies 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre 5 cuillères à soupe de Lait entier 8 brins de Ciboulette Beurrez les ramequins individuels. Épluchez les asperges....

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12 octobre 2008

Petits Flans de crabe

Liste des ingrédients: (pour 7 flans : 2.5 pts le flan) 1 boite de morceaux de crabe environ 200g , 4 œufs, 10cl de lait, 10cl de crème fraiche, 1 cuillère à café bombée de maïzena, paprika, sel, poivre, 5 brins de ciboulette. Préchauffez le four à 180°C....

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8 octobre 2008

Mini-pastillas de poulet

Recette de chez Laurette. Pour 6 pers - 3 cuisses de poulet avec les os et la peau- 2 oignons moyens - 50 g de beurre - 1/2 bouquet de persil plat- 1/2 bouquet de coriandre- 3 œufs - 80 g d'amandes effilées- 50 g de sucre - 3 cuillères à café de cannelle...

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7 octobre 2008

Madeleines au saumon et ciboulette

Pour 9 madeleines (une plaque) : 1 oeuf - 40 g de farine à levure incorporée - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de crème liquide - Sel et poivre - 100 g de dés de saumon fumé + 1 tranche - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée. Pour...

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6 octobre 2008

Moelleux au chocolat de Pierre Hermé

Et voilà pour le gouter du lundi de mes monstres Ingrédients 200 g de chocolat amer (pitié, au moins 60% de vrai chocolat fait avec de vraies fèves) 200 g de beurre ( !!) 5 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 250 g de sucre (glace de préférence) une pincée...

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6 octobre 2008

Blinis de courgettes

Pour 15 blinis : 0.5 pts le blinis 300g de courgette 1 gousse d'ail 75 g de farine 1 oeuf 10 cl de lait écrémé 1 cuillère à soupe d'herbes hachées (basilic, coriandre, persil... à votre goût) Sel, poivre Râper les courgettes avec leur peau. Les presser...

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6 octobre 2008

Macarons à la myrtille

J'ai testé mon nouveau four, c'est pas trop mal mais peu mieux faire : collerette trop grosse et manque de cuisson !!Toujours la même base, recette pris sur le site pure gourmandise.Et par manque de temps pas de ganache mais de la confiture !!!

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