Les tribulations d'une gourmande

18 décembre 2010

Sablé de Noêl

- 250 g de sucre- 250g de beurre - 500g de farine- 2 œufs- sel Pétrir tous les ingrédients ensemble.Laisser reposer au moins 1h au frigo avant de l'étaler.Étaler ensuite la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Découper avec les emportes pièces....

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15 décembre 2010

Crousti Fondant aux pommes

Pour un moule à manqué de 22 cm de diamètre : Gâteau fondant : - 9 petites pommes ( ou 6 grosses ) - 2 œufs ( légèrement battus ) - 60 g de farine- 70 g de sucre- 90 ml de lait- 2 càs d'huile d'olive- 1 càs de Calvados ( pas de calvados mais du Rhum pour...

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15 décembre 2010

Galette au sucre

Préparation : 10 minCuisson : 20 min environ Th. 6/7 ou 210/225 Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 1 paquet de levure1 pincée de sel200 g de sucre 200 g de crème légèrement battue dans le Shaker3 œufs battus Pour la garniture : 100 g de sucre...

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16 novembre 2010

Gateau 54321 aux pommes

Ingrédients Gâteau : 5 cuillères à soupe bombée de farine 4 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d’huile 1 œuf 1 pincée de sel ½ paquet de levure chimique 2 belles pommes Crème : 80 g de beurre 100 g de sucre 1 œuf...

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21 février 2010

Tartelettes à la frangipane au rhum & Poires

Pour 8 tartelettes : La pâte : - 175 g de farine- 90 g de beurre mou en dés- 30 g de sucre glace- 1 gros jaune d'oeuf- 10 g d'eau froide La frangipane au Rhum : - 70 g de beurre mou en dés- 100 g de sucre- 1 gros oeuf- 30 g de farine- 100 g de poudre...

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7 février 2010

Yaourt à la framboise

- 1L de lait demi écrémé- 1 yaourt- 1 petite boite de lait concentré non sucré- un peu de confiture de framboises Mélanger le lait avec le yaourt. Ajouter ensuite le lait concentré.Mettre un peu de confiture au fond de vos pot.Verser par dessus et délicatement...

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24 janvier 2010

Tarte au chocolat

Pour 6 à 8 pers.Prép : 20 minCuisson : 35 min 350g de pâte sablée ( 200g de farine; 100g d ebeurre salé coupé en dés; 3 jaunes d'œufs; 75g de sucre)300g de chocolat noir75g de sucre3 oeufs50g de beurre + pour le moule25 cl de crème liquide Préchauffez...

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24 janvier 2010

Tuiles aux amandes

Ingrédients : -50 g de farine -100 g de sucre -30 g de poudre d'amandes -50 g de beurre -2 blancs d'oeufs Avec une fourchette, tourner les blancs et le sucre sans faire mousser, ajouter la farine, la poudre d'amandes, faire une pâte, ajouter le beurre...

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4 janvier 2010

Superbe brioche

A mettre dans l'ordre dans la MAP : 55 gr de beurre fondu 1 gros oeuf battu 10 cl de lait tiède 25 gr de sucre en poudre 1/2 cc de sel 260 gr de farine T 45 1 sachet de levure de boulanger déshydrathée ou 6g de levure fraiche Programme pâte seule. Pour...

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3 octobre 2009

Brownies

Pour 20 empreintes mini muffins : 200 g de chocolat noir, 160g de beurre, 160g de sucre blond de canne, 4 œufs entiers, 80 g de poudre d’amandes, 80 g de noix ou d’amandes ou de noisettes concassées voire même des pistaches. Préchauffez le four à 200°....

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