Articles populaires – Les tribulations d'une gourmande

29 septembre 2008

Sablé à la confiture ( style lunette)

Ça vient d'ici pour la pâte sablée: 250g de farine30g de poudre d'amandes150g de beurre1 œuf1 cc de sel100g de sucre glace confiture au choix ( framboise maison)sucre glace Mélangez le beurre avec le sucre glace puis ajoutez l'œuf.Incorporez la farine,...

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5 octobre 2008

Cigares fruits rouges-chocolat blanc

Li ste des ingréd ients: (pour 4 cigares) 4 feuilles de brick, 12 carrés de chocolat blanc pâtissier, fruits rouges, 1 noisette de beurre fondu. Préchauffez le four à 180°C. Placez au centre des feuilles de brick, 3 carrés de chocolat blanc pâtissier....

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15 mai 2008

Canelloni chocolat

La recette va arriver !!! Pour les cannellonis : 100 gr de chocolat noir de qualité 200 ml d’eau 2,5 gr d’agar agar Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et chauffer jusqu’aux premiers signes d’ébullition en remuant régulièrement. A chaud,...

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8 octobre 2008

Mini-pastillas de poulet

Recette de chez Laurette. Pour 6 pers - 3 cuisses de poulet avec les os et la peau- 2 oignons moyens - 50 g de beurre - 1/2 bouquet de persil plat- 1/2 bouquet de coriandre- 3 œufs - 80 g d'amandes effilées- 50 g de sucre - 3 cuillères à café de cannelle...

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1 juin 2008

Brochette de boulettes de poulet et poivrons

Je trouve que ça manquait d'épices mais c'est une question de gouts !!! 4 pts Parts : 4 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 12 min Niveau de difficulté : Moyen Cette spécialité d'Afrique du Nord, relevée par 4 épices, demande un peu de préparation...

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15 octobre 2008

Petit chausson pomme-chocolat

- 1 feuille de brick : 1 pt- pomme compotée- pépites de chocolat ( env 10g ) : 1 ptEt voilà un superbe dessert pour 2 pts seulement. Plier votre feuille en rabattant 2 cotés, mettre une cuillère de compte de pommes, rajouter les pépites par dessus et...

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3 décembre 2008

Escargots

- 1 bol au maximum de crème patissière - 1 poignée de pépites chocolat - Un filet de jus de citron sur du sucre glace pour le glaçage Dans la map et dans l'ordre : 55 gr de beurre fondu 1 gros oeuf battu 10 cl de lait tiède 25 gr de sucre en poudre 1/2...

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7 décembre 2008

Chocolat de Noël

50g de beurre ½ sel 150 g de chocolat Faire fondre le beurre et le chocolat dans le pichet pendant 1 min 30 à 750W. Travailler à la spatule et verser dans vos moules. Laisser prendre 30 min au congélateur. Vous pouvez varier les plaisirs : chocolat noir/raisin...

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7 décembre 2008

Duo de saumon

Rillettes de saumon et roulé au saumon fumé Rillettes de saumon Ingrédients : 1 filet de saumon de 250 g - 6 tiges de ciboulette - 1/2 CC d'échalotte hachée - 1 CS de jus de citron - 2 CS de mayonnaise - 1 petite courgette. Faire cuire à la vapeur le...

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28 septembre 2008

Velouté de courgettes

Il vous faut : des courgettes !!!! ( la bonne blague !!!)De l'eau, de la crème, 1 kiri, du sel, du poivre et des herbes de provence !!Éplucher et couper les courgettes.Les recouvrir d'eau et mettre a bouillir pendant 1/2h.Vider ensuite un peu d'eau ,...

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7 décembre 2008

Gateau de pommes de terre à la cancoillotte

1 pâte feuilletée ou brisée 250g d'oignons 25ml d'huile 200g de lardons fumés 1 pot de cancoillotte 250g 3 œufs 100ml de crème liquide 350g de pommes de terre 1 c a s de ciboulette 50g de parmesan sel , poivre , muscade ou piment d'espelette Préparation...

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31 janvier 2010

Quiche sans pâte à la tomate

Pour 4 pers, 5 upp/pers Ingrédients 400 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau)1 cc Huile d'arachide3 moyen Œuf de poule entier2 unité(s) Blanc d'œuf1 bol(s) Lait 1/2 écrémé3 cc Moutarde fine de Dijon 2 cc Basilic2 pièce(s) Tomate1 pincée(s) Sel1 cc Poivre...

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24 janvier 2010

Tuiles aux amandes

Ingrédients : -50 g de farine -100 g de sucre -30 g de poudre d'amandes -50 g de beurre -2 blancs d'oeufs Avec une fourchette, tourner les blancs et le sucre sans faire mousser, ajouter la farine, la poudre d'amandes, faire une pâte, ajouter le beurre...

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9 décembre 2010

Cannelés au yaourt, bacon et sésame

- 40g de bacon- 100ml de farine (50g env)- 2 ml de levure- 25 ml de maïzena- 1 yaourt- 2 œufs- 30 ml d'huile d'olive- 15 ml de vin blanc- 25 ml de graine de sésame grillées- 2 ml d'herbe de Provence- Sel et poivre Faites préchauffer le four Th6 ou 180°C....

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10 novembre 2007

Muffins 3 chocolats

- 80 g de chocolat noir haché- 80 g de chocolat au lait haché- 80 g de chocolat blanc haché- 300 g de sucre- 4 oeufs- 300 g de farine- 1/2 paquet de levure- 1/2 cc de bicarbonate- 50 g d'huile- 150 g de lait- 1 pincée de selPréchauffez votre four à 160°C...

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10 décembre 2007

Cookies

- 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 oeuf - 125 g de beurre - 200 g de cassonade (150 g pour la prochaine fois) - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 verre à liqueur de rhum ( !!!! très important) - pépites de chocolat - 1 pincée de sel Mélanger...

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14 décembre 2007

Galette Bretonne

Voilà la recette tant attendue dans la drôme !! Voilà beau papa, aux fourneaux maintenant !!! Préparation : 30minCuisson : 50 minPour une cinquantaine de biscuits Ingrédients : - 300g de farine - 2 œufs - 1 jaune d’œuf pour dorer - 160g de sucre semoule...

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31 décembre 2007

Tiramisu au chocolat

Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 15 mn Pour 6 personnes : 4 oeufs 40 biscuits à la cuillère 300 g de mascarpone 80 g de sucre de canne en poudre chocolat en poudre lait 3 cuillère à soupe de marsala aux amandes Casser les...

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10 janvier 2008

Quiche légère

Recette pour 4 personnes (4 points wetwet par personne) Préchauffer le four 230°. Etaler la pâte (150g de farine avec 80g de fromage blanc 0% en faisselle et un peu de levure chimique, faire une boule et étaler de suite) (9pts) pour un moule à tarte....

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12 janvier 2008

Briochette

Versez dans votre MAP : - 2 sachet de sucre vanillé- 100 gr de sucre (ou edulcorant)- 1 CS de vanille liquide ( ou fleur d'oranger ou rhum)- 300 ml de lait tiède- 2 pincée de sel- 50 g de beurre mou- 500 g de farine- 1 sachet de levure briochin ( ou levure...

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31 janvier 2008

Tarte briochée aux fruits de saison

Pour 12 personnes : 4 pts/ personne Ingrédients : - 550g de farine T55 - 2 oeufs - 1 cc de sel - 130 ml de lait - 1.5 CS d'huile - 1 gourde de 90g de compote sans sucre - 2.5 CS d'édulcorant de cuisson - 1 sachet de levure Br-o-ch-n ( ou levure fraiche)...

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3 février 2008

Panna cotta aux framboises

Pour 2 pers 1.5 pts/pers. 10 cl de crème fraiche liquide à 8 %1 cc de vanille liquide1 cc d'édulcorant liquide1 feuille de gélatine200 g de framboises surgelées ou fraiches100 g de fromage blanc à 0% Dans une petite casserole, mélanger la crème, la vanille,...

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16 février 2008

Brioche sans beurre

Ingrédients : - 550 g de farine ( 32.5 pts)- 260 ml de lait (2.5 pts)- 100 gr de fromage blanc 0% (1 pt)- 1 œuf (2 pts)- 2 cc d'édulcorant liquide- extrait de vanille- 1/2 cc de sel- 5-6g de levure de boulangerie- lait + sucre pour dorerTotal : 38 pts....

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28 mars 2008

Macarons chocolat blanc myrtilles

Mes précédents macarons n'étant pas satisfaisant à mon gout ( pas en terme de dégustation non non, mais plutôt par rapport à la forme !!), j'en ai refait quasiment dans la foulée !!!La base est toujours la même, recette du site pure gourmandise. Pour...

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29 mars 2008

Parmentier d'endives au comté

Pour 4 personnes soit 5.5pts / Pers 200 gr de pomme de terre Bintje 4 points 4 endives 1 jus de citron 1 poire coupé en cube 120g de comté 12 Points 8 CS de crème fraîche légère 2 Points 4 tr de jambon blanc coupé en lanières 4 points 3 cc sucre Effeuillez...

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